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江北油煙清洗公司淺談夏季餐飲業(yè)油煙管道清洗應(yīng)是重中之重。
夏季，餐飲業(yè)火災(zāi)事故頻發(fā)是一個突出現(xiàn)象。原因是廚房油煙管道內(nèi)清理的油垢堆積時間長，遇到高溫容易引起火災(zāi)。
嘉興消防提醒群眾，煙道火難撲滅，容易引發(fā)事故。相關(guān)業(yè)主應(yīng)定期清潔廚房和煙道中的油漬，尤其是住宅區(qū)的餐廳。特別重要的是要定期徹底清潔油煙管道，避免煙道內(nèi)的火影響周圍居民。

 

 

多次參與滅火救援的消防官兵介紹，由于著火點不易找到，排煙管道火災(zāi)極難撲滅，只能從排煙口往下倒水。只要煙道里有明火，至少半小時就能撲滅。更值得注意的是，很多社區(qū)都配備了商戶，其中一些用來經(jīng)營酒店。一旦這些酒店發(fā)生火災(zāi)，將會影響居民的生活。
為預(yù)防煙道火災(zāi)，消防處提醒有關(guān)業(yè)主注意以下四點：
第一，由于長期使用明火，廚房容易受到油煙的影響。長期不清洗導(dǎo)致大量油漬附著在風(fēng)帽和煙道表面形成油漬。建議有廚房的地方每季度徹底清洗一次油煙管道，及時清除油脂等污垢等火災(zāi)隱患，避免廚房溫度過高時發(fā)生火災(zāi)。清洗時，必須由專業(yè)的油煙管道清洗公司徹底清洗。
第二，使用合格的廚房建材。消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些小餐館為了節(jié)約成本，用易燃材料制作煙囪和油煙機(jī)管道。一旦油底殼著火或火焰上升，這些易燃材料很可能被直接點燃。
第三，廚房配備滅火器。一旦發(fā)生火災(zāi)，及時有效的滅火可以避免災(zāi)情擴(kuò)大，為消防員爭取戰(zhàn)斗時間，因此廚房配備滅火器十分必要。值得注意的是，由于油煙管道內(nèi)火勢蔓延迅速，滅火器用完很有可能會蔓延，所以廚房可以配備‘備用’滅火器以防萬一。
第四，廚房用火。油煙火災(zāi)大多是廚房用火“離人”引起的。消防部門強(qiáng)調(diào)，各類餐飲場所，特別是居民區(qū)的餐廳，要切實完善消防器材，培訓(xùn)操作人員掌握消防安全知識，制定廚房用火用電等管理制度，確保廚房不留火患。